Что дешевле в Пензе: поститься или оставаться на мясном рационе
Попробуем подтвердить или опровергнуть эту теорию.
Да здравствуют овощи!
Итак, по церковным правилам, каждые понедельник, среду и пятницу постящиеся должны есть только сырую пищу без масла, а по вторникам и четвергам – горячую, но тоже без масла (только в выходные можно побаловать себя горячей едой с растительным маслом).Так, с небольшими исключениями, проходят семь недель. В воскресенье шестой недели — 12 апреля — отмечают Вербное воскресенье. В этот день православным разрешается отведать рыбы и морепродуктов. А вот в Страстную пятницу, 17 апреля, надо полностью отказаться от пищи.
Традиционно дешевые продукты — крупы, картошка, свекла и прочие — требуют термической обработки и не подходят для питания в понедельник, среду и пятницу. Заменить их можно свежими овощами, вот только помидоров дешевле 150 рублей и огурцов дешевле 130 рублей за килограмм днем с огнем не сыщешь, а на одной морковке с луком долго не протянешь.
Из свежих овощей сейчас можно добавить к столу редис (70 рублей за полкило), капусту белокочанную (11 рублей за килограмм), болгарский перец (300 рублей за килограмм).
Воздерживаться важно, но поддерживать организм в более-менее бодром состоянии тоже необходимо. Люди все-таки работают: строят дома, охраняют порядок, убирают улицы, делают операции. Представьте, сколько таких помидоров на вес золота нужно здоровому мужчине, мечтающему о рульке!
Немного легче тем, кто с осени заготовил квашеной капусты, намариновал огурцов с томатами и насушил грибов.
А орешки не простые
Четыре дня в неделю разрешается откушать вареное, и тут как раз есть возможность разнообразить меню: овсянка на воде, пустой рис, картошка с горошком, а по особым случаям – любимая гречка.Можно разнообразить меню кабачками и тыквой. Опять же в выигрыше те, у кого эти овощи сохранились с осени. В магазинах они сейчас недешевы: килограмм кабачков — порядка 150 рублей, тыквы — 50 рублей.
Чтобы восполнить недостаток белков и жиров в этот период, нужно есть орехи, авокадо, оливки, а также цельнозерновой хлеб и бобовые. Вместо конфет рекомендуют цукаты, сухофрукты и мед.
Но когда я увидела ценники на орехи, невольно вспомнила строки Пушкина: «А орешки не простые, все скорлупки золотые…». За один килограмм фундука просят более 800 рублей, неочищенных грецких — от 600 рублей, за миндаль — не меньше 700. Глядя на кешью, хочется схватиться за сердце — 1400 рублей за килограмм.
Сегодня даже изюм стоит гораздо дороже «бюджетных» куриных крылышек и вполне сопоставим по цене со свиной лопаткой — 300 рублей за килограмм.
Что касается чернослива (350 рублей), кураги (550 рублей), фиников (350 рублей), не говоря уже о кедровых или лесных орешках, то по ценам они обгоняют даже свиную или телячью вырезку.
Помним, что несколько раз в пост можно позволить себе кусок рыбы. А это значительно дороже, чем кусок курицы, свинины и даже говядины. В самом скромном продуктовом стейки из семги продают по 1000 рублей за килограмм, филе тилапии — около 600 рублей. Про креветки вообще лучше промолчать, но все же скажем: 500 рублей за полкило.
От меню слюнки текут
Магазины, кафе, рестораны учитывают пожелания клиентов и подстраивают ассортимент и меню под постящихся. Хотя отсутствие мяса в блюдах не сильно сказывается на конечной стоимости. Изучаю меню одного из заведений недалеко от дома, и слюнки текут: салат с кальмарами, рисовая лапша, суп тыквенный, морковный пирог. Официант обещает, что блюда настолько вкусные и сытные, что уйдем мы из заведения довольными. Разнообразию можно только позавидовать. Цена салатов — от 200 рублей, горячих блюд — от 210.Хотя, на мой взгляд, поход по ресторанам в пост весьма странное занятие. Но, как говорится, каждому свое.
Арифметика на кухне
Давайте возьмем примерное меню на один из постных дней и посчитаем, во сколько обойдутся завтрак, обед и ужин.Согласно данным Росстата, среднестатистический россиянин, питаясь дома, в обычное время тратит на еду порядка 170 рублей в день. Стоимость дневного рациона в период поста составит почти вдвое больше (см. МЕНЮ), а дни, в которые можно есть рыбу, обойдутся еще дороже.
Получается, бытующее мнение о том, что отказ от мяса несет в себе экономию, является ошибочным. В пост человек потребляет гораздо больше овощей и фруктов, цены на которые сегодня кусаются.
Кроме того, в эти семь недель мы тратим не только больше денег, но и времени. Приготовление достойных и вкусных постных блюд потребует от хозяек терпения, мастерства, недюжинной фантазии и дополнительных часов, проведенных на кухне.
Но все-таки вопросы посещения ресторанов, экономии и даже замены мяса бобами и орехами не совсем корректны, когда речь идет о Великом посте. Все-таки эти семь недель — не просто воздержание от пищи и уж точно не повод похудеть или начать тратить меньше. За это время человек должен совершить большую духовную работу.
Чем заменить
Мясо и рыбу — грибами, крупами, орехами, бобовыми.Молоко и кисломолочные напитки — компотом, киселем.
Яйца (как связующий элемент при приготовлении котлет, в том числе овощных) — мукой, крахмалом, манной крупой.
Майонез, сметану (используемые в качестве заправки для салатов) — растительным маслом.
Сливочное масло — авокадо.
Меню на один постный день
ЗавтракОвсяная каша с сухофруктами — 14 рублей
Яблочный сок — 20 рублей
Обед
Овощной суп — 20 рублей
Салат из огурцов, помидоров, редиса и свежей зелени — 70 рублей
Желе из смородины — 20 рублей
Полдник
Тушеные овощи с грибами — 50 рублей
Орехи — 70 рублей
Ужин
Запеченный картофель — 8 рублей
Салат из моркови — 8 рублей
Чай с лимоном — 8 рублей
ИТОГО: 296 рублей
Автор: Елена КУЛАКОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Ссылки по теме
Другие материалы рубрики

Пензенский невролог Ольга Башкирцева посоветовала, как нормализовать сон
Вся деятельность организма зависит от правильного его восстановленияМинистр Качан рассказал, пензенским семьям получить помощь от государства
А труженикам – почетное званиеКарта сокровищ: пензенец Владимир Куц придумал необычный туристический маршрут
Как оформить в собственность земельные участки под гаражами в Пензе (2025)
Панда без кунг-фу: многодетная мать из Лопатинского района стала звездой местной ивент-индустрии
Главный архитектор региона Итальянцев объяснил, почему в Пензе нет небоскребов

10 лучших идей, куда сходить на выходных в Пензе 20 и 21 сентября 2025: фестиваль «Сурская застава» и спектакль «Тетушка на миллион»
Публикуем самую интересную афишу
Воспитатель из Кузнецка представит Пензенскую область на всероссийском конкурсе
Он пройдет в Геленджике
Средняя сумма в урегулировании задолженности за год снизилась на 18% и составляет 297 тыс. рублей
Чаще всего россияне обращаются за реструктуризацией потребительских кредитов
Бирже для машиностроения Tech Ex - год. Первые итоги работы и перспективы
Площадка Tech Ex продолжает развиваться как полноценный отраслевой инструментЗадержка зарплаты, потеря работы и ошибка заёмщика — названы ключевые причины просрочки по кредитам
Безопасные расчеты в один клик: сервисы Сбера защищают бизнес и самозанятых
Сбер выпустил платежный стикер в виде мяча к началу сезона футбольных еврокубков
В Пензе назвали самые денежные вакансии сентября 2025

Пензячка вышла в полуфинал Первенства мира по муайтай
Спортсменка показала высокий уровень подготовки
Вадим Супиков рассказал об актуальных приоритетах законодательной деятельности
Депутаты Госдумы рассматривают 27 законопроектов, направленных на поддержку участников СВО и их родных
Виктор Ерошенко назначен ректором Института регионального развития
Он уже приступил к новым обязанностямОлег Мельниченко встретился с заместителем хокима Бухарской области
Олег Мельниченко поздравил ветерана СВО Даниила Кошлакова с победой на выборах
Вице-губернатор Пензенской области встретился с главой Гродненского облисполкома
В «Пензенской правде» пройдет прямая линия руководителя ГБУ «Безопасный регион»