Array
(
[ACTIVE_FROM] => 30.06.2017 16:46:37
[~ACTIVE_FROM] => 30.06.2017 16:46:37
[ID] => 87497
[~ID] => 87497
[NAME] => Руккола — салат красоты
[~NAME] => Руккола — салат красоты
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] => 33
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 33
[DETAIL_TEXT] =>
Этот салат, столь ценимый в Европе, у нас пока что относится к разряду экзотики. Не каждый знает, на что он годится
Рýккола, индáу, или эрýка посевная — растение, относящееся к семейству крестоцветных, в которое входят всеми любимые капуста, редис, редька, а также не слишком любимая, особенно огородниками, сурепка. Между прочим, именно на сурепку руккола больше всего и похожа, их легко перепутать. Чтобы разобраться «кто есть кто», нужно попробовать на вкус листья: у рукколы они с тонким ароматом, слегка напоминающим орех.
К сожалению, руккола пришлась по вкусу не только людям — ее обожает и крестоцветная блошка, заклятый враг культурных растений семейства крестоцветных. Причем обожает до такой степени, что игнорирует другие культуры, обгладывая салат буквально до стеблей. Бороться с ней при помощи химикатов нецелесообразно. Единст
венное средство — не сажать рукколу после капусты и других крестоцветных культур.
Руккола — достаточно светолюбивое и влаголюбивое растение. При регулярных поливах листья становятся не только более пышными, но и нежными, при этом меньше горчат (между прочим, горчица — тоже близкий родич индау). При сухой жаркой погоде руккола быстро выгоняет цветонос.
Сеять эту культуру, как и большинство салатов, можно конвейером, в несколько сроков: ранней весной, в начале и в конце лета. Сеют рядками, заделывая семена не глубже 1–1,5 см.
Всходит индау быстро — на 5–6-й день, а первый урожай можно собирать через 2 недели.
Листья салата используют для заправки овощных блюд, в окрошках и т.д. Молотые семена можно использовать в качестве заменителя обыкновенной горчицы.
Для людей, стремящихся избавиться от лишнего веса, руккола просто незаменима: малокалорийна и положительно действует на обмен веществ. Кроме того, в ней содержатся биологически активные вещества, позволяющие худеющим сохранять бодрость духа и работоспособность, что весьма немаловажно для нервных и ослабленных диетами людей. Порция салата перед обедом — отличное средство контроля за весом. Богатые клетчаткой, но при этом низкокалорийные листья создают ощущение сытости. Кстати, этот нехитрый прием — секрет стройности многих моделей.
Маргарита Синицына
[~DETAIL_TEXT] =>
Этот салат, столь ценимый в Европе, у нас пока что относится к разряду экзотики. Не каждый знает, на что он годится
Рýккола, индáу, или эрýка посевная — растение, относящееся к семейству крестоцветных, в которое входят всеми любимые капуста, редис, редька, а также не слишком любимая, особенно огородниками, сурепка. Между прочим, именно на сурепку руккола больше всего и похожа, их легко перепутать. Чтобы разобраться «кто есть кто», нужно попробовать на вкус листья: у рукколы они с тонким ароматом, слегка напоминающим орех.
К сожалению, руккола пришлась по вкусу не только людям — ее обожает и крестоцветная блошка, заклятый враг культурных растений семейства крестоцветных. Причем обожает до такой степени, что игнорирует другие культуры, обгладывая салат буквально до стеблей. Бороться с ней при помощи химикатов нецелесообразно. Единст
венное средство — не сажать рукколу после капусты и других крестоцветных культур.
Руккола — достаточно светолюбивое и влаголюбивое растение. При регулярных поливах листья становятся не только более пышными, но и нежными, при этом меньше горчат (между прочим, горчица — тоже близкий родич индау). При сухой жаркой погоде руккола быстро выгоняет цветонос.
Сеять эту культуру, как и большинство салатов, можно конвейером, в несколько сроков: ранней весной, в начале и в конце лета. Сеют рядками, заделывая семена не глубже 1–1,5 см.
Всходит индау быстро — на 5–6-й день, а первый урожай можно собирать через 2 недели.
Листья салата используют для заправки овощных блюд, в окрошках и т.д. Молотые семена можно использовать в качестве заменителя обыкновенной горчицы.
Для людей, стремящихся избавиться от лишнего веса, руккола просто незаменима: малокалорийна и положительно действует на обмен веществ. Кроме того, в ней содержатся биологически активные вещества, позволяющие худеющим сохранять бодрость духа и работоспособность, что весьма немаловажно для нервных и ослабленных диетами людей. Порция салата перед обедом — отличное средство контроля за весом. Богатые клетчаткой, но при этом низкокалорийные листья создают ощущение сытости. Кстати, этот нехитрый прием — секрет стройности многих моделей.
Маргарита Синицына
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] => Этот салат, столь ценимый в Европе, у нас пока что относится к разряду экзотики. Не каждый знает, на что он годится
[~PREVIEW_TEXT] => Этот салат, столь ценимый в Европе, у нас пока что относится к разряду экзотики. Не каждый знает, на что он годится
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[ID] => 131314
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2017-11-08 18:35:32.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 385
[WIDTH] => 600
[FILE_SIZE] => 38793
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/61f
[FILE_NAME] => 61f0dd1311cc426af2846b1aef8ed1bb.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 5c41f2f954.jpg
[DESCRIPTION] => Фото||Intermaxm.ru
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 979586318d01d5bc3d7b7730c3a30684
[~src] =>
[SRC] => /upload/resize_cache/iblock/61f/600_385_15f6c2ca7f349d878e77366566b5d05c8/61f0dd1311cc426af2846b1aef8ed1bb.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/61f/61f0dd1311cc426af2846b1aef8ed1bb.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/61f/61f0dd1311cc426af2846b1aef8ed1bb.jpg
[ALT] => Руккола — салат красоты
[TITLE] => Руккола — салат красоты
)
[~DETAIL_PICTURE] => 131314
[TIMESTAMP_X] => 08.11.2017 18:35:32
[~TIMESTAMP_X] => 08.11.2017 18:35:32
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => /news/spetsproekty/priusadebnye_vesti/rukkola_salat_krasoty/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /news/spetsproekty/priusadebnye_vesti/rukkola_salat_krasoty/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => rukkola_salat_krasoty
[~CODE] => rukkola_salat_krasoty
[EXTERNAL_ID] => 79575
[~EXTERNAL_ID] => 79575
[IBLOCK_TYPE_ID] => content
[~IBLOCK_TYPE_ID] => content
[IBLOCK_CODE] => news
[~IBLOCK_CODE] => news
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 30 июня 2017, 16:46
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_PAGE_TITLE] => Руккола — салат красоты
[ELEMENT_META_TITLE] => Руккола — салат красоты - последние новости Пензы и области на сегодня - главные и свежие события в городе на портале Пензенской Правды
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Читать последние новости в Пензе и области на сегодня - руккола — салат красоты - все свежие события и происшествия в городе на портале Пензенской Правды.
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Руккола — салат красоты
[SECTION_META_TITLE] => Новости руккола — салат красоты Пензы и области: главные события недели - актуальные происшествия на портале Пензенской Правды
[SECTION_META_DESCRIPTION] => Всегда актуальные новости руккола — салат красоты Пензы и области: читайте о последних событиях и происшествиях в городе онлайн на портале Пензенской правды.
)
[FIELDS] => Array
(
[ACTIVE_FROM] => 30.06.2017 16:46:37
)
[PROPERTIES] => Array
(
[AUTHOR] => Array
(
[ID] => 1
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-17 18:57:59
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Автор
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => AUTHOR
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Автор
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PHOTOS] => Array
(
[ID] => 19
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-22 16:14:04
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Фотографии
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PHOTOS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фотографии
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[TOP] => Array
(
[ID] => 20
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-22 16:14:04
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Закрепить новость
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => TOP
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Закрепить новость
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[SLIDER] => Array
(
[ID] => 21
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-22 16:14:04
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Показать в слайдере
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => SLIDER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Показать в слайдере
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[SLIDER_IMAGE] => Array
(
[ID] => 22
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-22 16:14:04
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Картинка для слайдера
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => SLIDER_IMAGE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Картинка для слайдера
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MATERIALS] => Array
(
[ID] => 23
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-22 16:15:11
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Материалы по теме
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MATERIALS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 2
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Материалы по теме
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[ADDIT_DESCR] => Array
(
[ID] => 24
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-22 17:06:17
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Дополнительное описание
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => ADDIT_DESCR
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Дополнительное описание
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
)
[AUTHOR_FOTO] => Array
(
[ID] => 25
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-22 18:15:25
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Фото
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => AUTHOR_FOTO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фото
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MAIN_NEWS] => Array
(
[ID] => 29
[TIMESTAMP_X] => 2017-08-25 10:48:26
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Главная новость
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MAIN_NEWS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главная новость
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[IP_USER] => Array
(
[ID] => 35
[TIMESTAMP_X] => 2017-09-07 15:27:23
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => IP пользователя
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => IP_USER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 284143
[VALUE] => 85.234.37.209
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 85.234.37.209
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => IP пользователя
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[COUNT_COMMENT] => Array
(
[ID] => 36
[TIMESTAMP_X] => 2017-09-07 15:28:23
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Кол-во комментариев
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => COUNT_COMMENT
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 284144
[VALUE] => 0
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 0
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Кол-во комментариев
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[EXPORT_YA] => Array
(
[ID] => 37
[TIMESTAMP_X] => 2017-11-10 13:20:33
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Экспорт в Я.Новости
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => EXPORT_YA
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 284145
[VALUE] => Да
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] => Да
[VALUE_XML_ID] => Y
[VALUE_SORT] => 500
[VALUE_ENUM_ID] => 19
[~VALUE] => Да
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Экспорт в Я.Новости
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 2
[~ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 04.03.2021 12:50:49
[~TIMESTAMP_X] => 04.03.2021 12:50:49
[IBLOCK_TYPE_ID] => content
[~IBLOCK_TYPE_ID] => content
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => news
[~CODE] => news
[API_CODE] =>
[~API_CODE] =>
[NAME] => Новости
[~NAME] => Новости
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
[CANONICAL_PAGE_URL] =>
[~CANONICAL_PAGE_URL] =>
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] =>
[~RSS_FILE_LIMIT] =>
[RSS_FILE_DAYS] =>
[~RSS_FILE_DAYS] =>
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[TMP_ID] => eb5fdf38879eddf6b47c073b2c67ae8b
[~TMP_ID] => eb5fdf38879eddf6b47c073b2c67ae8b
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => Y
[~INDEX_SECTION] => Y
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] => N
[~SECTION_PROPERTY] => N
[PROPERTY_INDEX] => N
[~PROPERTY_INDEX] => N
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Рубрики
[~SECTIONS_NAME] => Рубрики
[SECTION_NAME] => Рубрика
[~SECTION_NAME] => Рубрика
[ELEMENTS_NAME] => Новости
[~ELEMENTS_NAME] => Новости
[ELEMENT_NAME] => Новость
[~ELEMENT_NAME] => Новость
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => pravda-news.ru
[~SERVER_NAME] => pravda-news.ru
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 21
[~ID] => 21
[CODE] => spetsproekty
[~CODE] => spetsproekty
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[NAME] => Спецпроекты
[~NAME] => Спецпроекты
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[DEPTH_LEVEL] => 1
[~DEPTH_LEVEL] => 1
[SECTION_PAGE_URL] => /news/spetsproekty/
[~SECTION_PAGE_URL] => /news/spetsproekty/
[IBLOCK_TYPE_ID] => content
[~IBLOCK_TYPE_ID] => content
[IBLOCK_CODE] => news
[~IBLOCK_CODE] => news
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Новости спецпроекты Пензы и области - все последние события города на портале Пензенской Правды
[SECTION_META_DESCRIPTION] => Узнайте все самые свежие новости спецпроекты Пензы и области - всегда актуальная события на портале Пензенской Правды.
[SECTION_PAGE_TITLE] => Спецпроекты
[ELEMENT_META_TITLE] => Спецпроекты - последние новости Пензы и области на сегодня - главные и свежие события в городе на портале Пензенской Правды
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Читать последние новости в Пензе и области на сегодня - спецпроекты - все свежие события и происшествия в городе на портале Пензенской Правды.
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Спецпроекты
)
)
[1] => Array
(
[ID] => 33
[~ID] => 33
[CODE] => priusadebnye_vesti
[~CODE] => priusadebnye_vesti
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] => 21
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 21
[SORT] => 13
[~SORT] => 13
[NAME] => Твоя усадьба
[~NAME] => Твоя усадьба
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[DEPTH_LEVEL] => 2
[~DEPTH_LEVEL] => 2
[SECTION_PAGE_URL] => /news/spetsproekty/priusadebnye_vesti/
[~SECTION_PAGE_URL] => /news/spetsproekty/priusadebnye_vesti/
[IBLOCK_TYPE_ID] => content
[~IBLOCK_TYPE_ID] => content
[IBLOCK_CODE] => news
[~IBLOCK_CODE] => news
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_PAGE_TITLE] => Твоя усадьба
[ELEMENT_META_TITLE] => Твоя усадьба - последние новости Пензы и области на сегодня - главные и свежие события в городе на портале Пензенской Правды
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Читать последние новости в Пензе и области на сегодня - твоя усадьба - все свежие события и происшествия в городе на портале Пензенской Правды.
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Твоя усадьба
[SECTION_META_TITLE] => Новости твоя усадьба Пензы и области: главные события недели - актуальные происшествия на портале Пензенской Правды
[SECTION_META_DESCRIPTION] => Всегда актуальные новости твоя усадьба Пензы и области: читайте о последних событиях и происшествиях в городе онлайн на портале Пензенской правды.
)
)
)
)
[SECTION_URL] => /news/spetsproekty/priusadebnye_vesti/
[META_TAGS] => Array
(
[TITLE] => Руккола — салат красоты
[BROWSER_TITLE] => Руккола — салат красоты - последние новости Пензы и области на сегодня - главные и свежие события в городе на портале Пензенской Правды
[KEYWORDS] =>
[DESCRIPTION] => Читать последние новости в Пензе и области на сегодня - руккола — салат красоты - все свежие события и происшествия в городе на портале Пензенской Правды.
)
[DETAIL_PICTURE_MEDIUM] => Array
(
[ID] => 131314
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2017-11-08 18:35:32.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 372
[WIDTH] => 580
[FILE_SIZE] => 38793
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/61f
[FILE_NAME] => 61f0dd1311cc426af2846b1aef8ed1bb.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 5c41f2f954.jpg
[DESCRIPTION] => Фото||Intermaxm.ru
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 979586318d01d5bc3d7b7730c3a30684
[~src] =>
[SRC] => /upload/resize_cache/iblock/61f/580_390_15f6c2ca7f349d878e77366566b5d05c8/61f0dd1311cc426af2846b1aef8ed1bb.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/61f/61f0dd1311cc426af2846b1aef8ed1bb.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/61f/61f0dd1311cc426af2846b1aef8ed1bb.jpg
[ALT] => Руккола — салат красоты
[TITLE] => Руккола — салат красоты
)
)
Этот салат, столь ценимый в Европе, у нас пока что относится к разряду экзотики. Не каждый знает, на что он годится
Рýккола, индáу, или эрýка посевная — растение, относящееся к семейству крестоцветных, в которое входят всеми любимые капуста, редис, редька, а также не слишком любимая, особенно огородниками, сурепка. Между прочим, именно на сурепку руккола больше всего и похожа, их легко перепутать. Чтобы разобраться «кто есть кто», нужно попробовать на вкус листья: у рукколы они с тонким ароматом, слегка напоминающим орех.
К сожалению, руккола пришлась по вкусу не только людям — ее обожает и крестоцветная блошка, заклятый враг культурных растений семейства крестоцветных. Причем обожает до такой степени, что игнорирует другие культуры, обгладывая салат буквально до стеблей. Бороться с ней при помощи химикатов нецелесообразно. Единст
венное средство — не сажать рукколу после капусты и других крестоцветных культур.
Руккола — достаточно светолюбивое и влаголюбивое растение. При регулярных поливах листья становятся не только более пышными, но и нежными, при этом меньше горчат (между прочим, горчица — тоже близкий родич индау). При сухой жаркой погоде руккола быстро выгоняет цветонос.
Сеять эту культуру, как и большинство салатов, можно конвейером, в несколько сроков: ранней весной, в начале и в конце лета. Сеют рядками, заделывая семена не глубже 1–1,5 см.
Всходит индау быстро — на 5–6-й день, а первый урожай можно собирать через 2 недели.
Листья салата используют для заправки овощных блюд, в окрошках и т.д. Молотые семена можно использовать в качестве заменителя обыкновенной горчицы.
Для людей, стремящихся избавиться от лишнего веса, руккола просто незаменима: малокалорийна и положительно действует на обмен веществ. Кроме того, в ней содержатся биологически активные вещества, позволяющие худеющим сохранять бодрость духа и работоспособность, что весьма немаловажно для нервных и ослабленных диетами людей. Порция салата перед обедом — отличное средство контроля за весом. Богатые клетчаткой, но при этом низкокалорийные листья создают ощущение сытости. Кстати, этот нехитрый прием — секрет стройности многих моделей.
Маргарита Синицына