Листовая капуста: Что это такое

Листовая капуста: Что это такое

История моего близкого знакомства с бескочанной капустой такова. В прошлом году, во второй половине мая, наш консультант Валентина Александрова подарила мне три растеньица капусты, посоветовала посадить на участке побыстрее. А так как это была пятница, совет ее я выполнила уже на следующий день. Капуста оказалась не простая — листовая, да такая красавица выросла!

На самом деле, она настолько декоративна, что ее можно использовать для украшения и озеленения скверов, парков, пришкольных участков, придомовых территорий. На маленьких участ­ках она хороша в одиночных посадках. Ну и, само собой, ее можно есть.

На рассаду семена высевают в марте-апреле, всходы появляются через две недели. В открытый грунт высаживают через 45 дней по схеме 60 х 60 см или рядами: между растениями — 25 см, в междурядьях — 70 см.

Сажают как можно глубже (для стимуляции роста придаточных корней) в хорошо пролитые лунки. Пока рассада не приживется, поливают 2–3 раза в неделю (20 л на 1 кв. м).

Лучшие предшественники для листовой капусты — огурцы, лук на репку, томаты, картофель, бобовые.

Расти любит на солнышке, но выносит легкое затенение. Морозоустойчива: взрослое растение переносит заморозки до -15оС, «малыши» — до -3оС. Требовательна к влажности, устойчива к киле. Не любит жару — в такую погоду рост ее замедляется. Но с наступлением прохладных ночей и понижением температуры начинается бурный рост листьев.

Прелесть и выгода листовой капусты, в отличие от кочанной, в том, что урожай можно снимать уже в июне. Я начинала срезку с нижних листочков. Добавляла их в салаты, тушила с овощами и грибами, а то и просто так ела.

Еженедельная срезка нисколько не обедняла растения — они продолжали расти и давать урожай до конца октября.

Листьям постарше тоже нашла применение: раздавала соседям, коллегам для украшения праздничных блюд. Очень эффектно смотрятся овощи (и не только), выложенные не просто на тарелку, а на гофрированные, как бы воздушные листья.

Сорт, который я выращивала, называется Кадет. Он салатного и декоративного назначения. Характеристика его привлекательна для нас, дачников, в основном приезжающих на участки по выходным. Кадет неприхотлив, растет на малоплодородных почвах и мирится с нерегулярными поливами. Его можно сеять очень рано, прямо в грунт. Хорошо растет с весны до осени, а во второй половине лета разрастается и становится очень красив.

Еще есть разновидности листовой капусты: Грюнколь (листья зеленые и кудрявые), Браунколь (листья красноватые или темно-красные) и Плюмажная, или перистая.

Как и все капусты, листовая очень полезная. Ее листья содержат большое количество белков, витаминов (В1, В2, В6, С, РР, К, Е), фолиевой кислоты, каротина, много фитонцидов, ферментов, минеральных солей, калия, йода, а по содержанию железа она занимает второе место после черной редьки.

Автор: Галина ВЛАДИМИРОВА

Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER

Введите слово на картинке