Пензенцам рассказали, как не отравиться сморчками
— Строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению со смертельным исходом. Содержание яда в нем колеблется в зависимости от погоды и времени сбора, — пояснили в ведомстве.
Однако, отравления можно избежать, если строчки и сморчки правильно приготовить.
Сначала грибы нужно отварить 10-20 минут. От высокой температуры яд не разрушается, а переходит в отвар, который нужно вылить. Для надежности варку лучше повторить еще один раз.
— Отваренные и отжатые грибы можно жарить или сварить суп. Однако и такие обезвреженные грибы не рекомендуется есть в большом количестве (больше 200 граммов в день), — добавили специалисты.
В Роспотребнадзоре уточнили, что симптомы отравления развиваются обычно через 6—10 часов: слабость, боль в подложечной области, тошнота, рвота с примесью желчи, изредка поносы. При тяжелом течении на второй день появляются признаки желтухи, увеличивается печень и селезенка, сильно болит голова, происходит потеря сознания, оцепенение и судороги.
Если после употребления в пищу грибов появились признаки отравления, надо срочно вызывать врача. До его прихода рекомендуется постельный режим и обильное питье. Пить следует холодную воду или холодный крепкий чай. Также можно применить активированный уголь.
Выздоровление при правильном лечении и своевременном обращении к врачу наступает обычно через сутки.
Ранее мы сообщали об активизации на территории Пензенской области клещей.
Автор: Елена КУЗНЕЦОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Ссылки по теме
Другие материалы рубрики
10 лучших идей, куда сходить на выходных в Пензе 7 и 8 июня 2025: хиты Queen, Gazirovka и домовенок Кузя
Мельниченко поручил определить объем работ для завершения строительства цирка
В Пензе пройдет бесплатный концерт группы Nytt Land
Книге «Убийца поневоле» Александры Мариной – 30 лет: Настя Каменская расследует преступления и сегодня
Сбер запустил сервис для автоматизации ресторанного бизнеса
Новый сервис упрощает жизнь рестораторам
Код победы: объявлены победители Международной ИТ-Олимпиады для школьников
Каждый четвертый платеж россияне совершают альтернативными методами
Цифровой прорыв: Сбер представил инновационные технологии для государства, бизнеса и общества на конференции ЦИПР
«Цифровая индустрия промышленной России» 2025
Игорь Комаров оценил в Пензе производство медицинских изделий
Евгений Люлин и Вадим Супиков наградили победителей спортивного фестиваля
Вадим Супиков: Основное направление работы молодых парламентариев — сохранение традиционных ценностей
Парламентарии Приволжья ознакомились с презентацией спортивных секций региона
