Роспотребнадзор рассказал о нарушениях в пензенских школьных столовых
По данным ведомства, на сегодняшний день горячим питанием в регионе охвачено 100% детсадовцев, 96% школьников и более 70% студентов колледжей.
За 9 месяцев специалисты побывали с проверками в 60 детсадах, 81-ой школе и 2-х колледжах. Также проверено семеро организаторов школьного питания.
— Исследовались продукты и продовольственное сырье по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим, физико-химическим показателям, в том числе по показателям фальсификации. Осуществлялся лабораторный контроль качества и безопасности готовых блюд, соблюдение требований санитарно-противоэпидемического режима, — рассказали в ведомстве.
Ряд выявленных нарушений: несоблюдение требований к правилам обработки продуктов, а также режима мытья посуды и инвентаря; использование посуды с поврежденной эмалью, невыполнение в должном объеме требований санитарно-противоэпидемического режима.
В результате составлено 192 административных протокола, вынесено 189 постановлений о наложении штрафов на общую сумму более 1 млн рублей.
При этом случаев уменьшения объема порций готовых блюд, сокращения ассортимента поставляемых продуктов, а также ассортимента готовых блюд, не зафиксировано.
Напомним, что в бессоновской школе накануне ввели карантин из-за отравления учеников. На больничной койке оказались 19 детей.
Автор: Елена КУЛАКОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Ссылки по теме
Юлия КОШКИНА,
