Пензенцам рассказали, как выбирать черешню
Специалисты рассказывают, что вкус черешни зависит от сорта и цвета ягод.
— Светлые сорта более нежные, в их вкусе есть ощущается небольшая кислинка. Темные ягоды имеют более насыщенный и сладкий вкус. В них содержится максимальное количество витамина А и железа. Розовая черешня – рекордсменка по содержанию витамина С, — уточнили в ведомстве.
Осторожно, черешня
Аллергикам лучше выбирать белые сорта, поскольку они более нейтральны и не вызывают реакций. Кроме того, медики не советуют употреблять сладкие сорта при диабете. Черешню не стоит есть страдающим гастритом с повышенной кислотностью, особенно в период обострения.Для здоровых людей ограничение по количеству черешни составляет 300 – 400 г за один прием: большая порция может стать причиной диареи.
Во избежание несварения желудка черешню не стоит употреблять сразу после еды.
Где и как покупать черешню
Покупать черешню лучше всего в магазинах или на официальных рынках, где проводится санитарный контроль. Стихийные лотки, придорожные фруктовые развалы и прочие места бесконтрольной продажи – не лучшее место для приобретения ягоды.— Не стесняйтесь расспрашивать о месте происхождения черешни, которую вы покупаете, об условиях ее выращивания, и требовать у продавца документы, подтверждающие безопасность и качество продукта, — пояснили в Роспотребнадзоре.
При покупке черешни нужно смотреть, чтобы ягода быть чистая, гладкая и блестящая, без дефектов, с упругой и плотной мякотью. Обязательно наличие плодоножки (хвостика). У хорошей ягоды она будет зеленой, свежей и эластичной. Если плодоножки нет – это плохой знак.
Избегайте покупки матовых и мягких ягод – эти признаки говорят, что черешня перезрела или начала портиться.
Мыть или не мыть?
Мыть черешню нужно обязательно, поскольку за время выращивания ягод на них накапливаются остатки сельскохозяйственной химии, пыль и грязь. Немытая черешня может стать причиной отравлений, ротавирусной инфекции, сальмонеллеза и паразитарных заболеваний, которые потребуют долгого и неприятного лечения.Нельзя пробовать на рынке немытые ягоды черешни.
Чтобы качественно очистить ягоду, нужно высыпать ее в дуршлаг и тщательно промыть сильной струей проточной воды, перемешивая рукой и убирая мусор. Использовать горячую воду или тем более кипяток нет смысла: холодная вода действует не хуже, к тому же она не повредит ягодам. После мытья воде нужно позволить стечь, а затем хорошенько высушить ягоды.
Хранение черешни
Черешню можно хранить в холодильнике до десяти дней, если соблюдать несложные правила.Лучше всего хранится темная черешня с черешками. Светлые и ранние сорта, а также ягоды без черешков лучше съедать сразу.
Для хранения лучше всего подходят бумажные пакеты или пластиковые контейнеры. Помните, что черешню, предназначенную на хранение, нельзя мыть. Также соблюдайте правило продуктового соседства: позаботьтесь, чтобы рядом с черешней не оказались фрукты, выделяющие этилен (бананы или яблоки), иначе ягоды быстро портятся.
Автор: Елена КУЗНЕЦОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Другие материалы рубрики
Популярное
Фото
Видео
Власть
Власть
Смотреть все
Общество
Общество
Смотреть все
Происшествия
Происшествия
Смотреть все
Экономика
Экономика
Смотреть все
Образование
Пензенские учителя могут стать участниками IV Всероссийского форума классных руководителей
Пензенские учителя могут выиграть грант в 200 тысяч рублей
Пензенский школьник стал победителем Всероссийской олимпиады по математике
Пензенские родители рассказали, куда планируют поступать их дети-выпускники
Образование
Смотреть все
Здоровье
Здоровье
Смотреть все
Спорт
Спорт
Смотреть все
Культура
Архив
Новости по тегам
