Пензенский педиатр рассказала, можно ли детям есть шашлык
– Детям до подросткового возраста не рекомендовано жирное мясо из-за риска развития острого панкреатита. Ферменты поджелудочной железы, участвующие в переваривании пищи, у них вырабатываются еще в малом количества, – говорит Ирина Шмелькова.
По словам специалиста, маленьким детям, которые любят пробовать шашлык с шампура, можно позволить это сделать, надев на шпажки мясо, предварительно запеченное дома (курица или индейка) и разогретое перед подачей на огне. Мясо дети могут запивать теплым компотом или чаем.
– Уксус, вино, майонез – совсем не детский формат маринада для шашлыка. Вполне безопасный вариант – минеральная вода. Для курицы идеальная заправка – это лимонный сок, – продолжает педиатр.
Свинину и птицу средней прожарки детям есть нельзя: мясо должно быть сочным, но «без крови». Лучший вариант – это сочное, но полностью готовое мясо, не красное и не розовое. Пережаривать шашлык тоже нежелательно. В качестве приправы лучше выбирать натуральные специи и травы.
Хрен, горчицу и перец дошкольникам лучше не предлагать. Детям постарше можно добавить в блюдо немного растительного масла и перца. К курице подойдет куркума.
Для здоровья пищеварительной системы ребенка полезнее готовить мясо на гриле – процесс жарки на углях не обходится без выделения канцерогенных веществ. Подавать шашлык Ирина Шмелькова советует с овощами и зеленью.
Ранее пензенский нарколог развеял мифы о безопасности электронных сигарет.
Автор: Артем КРАСНОВ
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Ссылки по теме
![Стала известна судьба трех детей, чьих родителей под Пензой убила молния Стала известна судьба трех детей, чьих родителей под Пензой убила молния](/upload/resize_cache/iblock/97d/560_380_1/ikb22h6n3156wfmgkfksf7qly4slo8z7.jpg)
Стала известна судьба трех детей, чьих родителей под Пензой убила молния
Трагедия произошла в одном из сел нашего региона![8 идей, куда сходить на выходных в Пензе 27 и 28 июля 2024: бесплатный концерт ретро-звезды и праздник лимонада 8 идей, куда сходить на выходных в Пензе 27 и 28 июля 2024: бесплатный концерт ретро-звезды и праздник лимонада](/upload/resize_cache/iblock/517/560_380_1/u3w4837wrvxzx5dohki00wn91cong40j.jpg)
8 идей, куда сходить на выходных в Пензе 27 и 28 июля 2024: бесплатный концерт ретро-звезды и праздник лимонада
Публикуем самую интересную афишу![В Пензе во время уличного тестирования выявили новые случаи гепатита В Пензе во время уличного тестирования выявили новые случаи гепатита](/upload/resize_cache/iblock/55c/560_380_1/eje0qouqa48jujl9o7ctpmbz3arfb4ah.jpg)
В Пензе во время уличного тестирования выявили новые случаи гепатита
Горожане не знали о своем заболевании![Пензенская школьница рассказала о встрече с Лизой Арзамасовой из «Папиных дочек» Пензенская школьница рассказала о встрече с Лизой Арзамасовой из «Папиных дочек»](/upload/resize_cache/iblock/088/560_380_1/og2emgsdb9cuvwnftut628zqhevffpvc.jpg)
Пензенская школьница рассказала о встрече с Лизой Арзамасовой из «Папиных дочек»
Исполнительница роли Галины Сергеевны появилась в продолжении популярного сериала 2000-х«Записки с голубками летят ко мне из детства»: в Хованщино прошел вечер встреч выпускников сгоревшей школы
Школьники из Пензенской области стали победителями образовательного проекта «Университетские смены»
Пять пензенских школьников стали победителями конкурса «Большая перемена»
В Пензе прошел турслет для детей с ограниченными возможностями здоровья
![Сбер: жители Поволжья предпочитают вести бизнес в сфере розничной торговли Сбер: жители Поволжья предпочитают вести бизнес в сфере розничной торговли](/upload/resize_cache/iblock/6c4/560_380_1/qngnh0x7vd1drmrkxljpmr6aaimaqgpb.jpg)
Сбер: жители Поволжья предпочитают вести бизнес в сфере розничной торговли
Об этом свидетельствуют данные «Деловой среды» за первое полугодие 2024 годаЖители Пензы заплатили с помощью биометрии около 100 тысяч раз с начала года
С начала 2024 года сотрудники Сбера предотвратили в Пензе 20 случаев мошенничества с использованием методов социальной инженерии
Корпоративные клиенты Сбера в 5 раз чаще заключают сделки хеджирования накануне заседаний Банка России по ключевой ставке
Любимая заставка — теперь и на экране входа в СберБанк Онлайн
![Жители Земетчинского района сдали ГТО вместе с детьми Жители Земетчинского района сдали ГТО вместе с детьми](/upload/resize_cache/iblock/419/560_380_1/w18uf417vpnwqgsi5tycm9or61imzjsz.jpg)
Жители Земетчинского района сдали ГТО вместе с детьми
Мероприятие стало отборочным для участия в областном этапе фестиваля![Вадим Супиков прокомментировал положения нового регионального Кодекса об административных правонарушениях Вадим Супиков прокомментировал положения нового регионального Кодекса об административных правонарушениях](/upload/resize_cache/iblock/6eb/560_380_1/bby42icu4ut8yqtnf5b1n57mmfeub1g0.jpg)
Вадим Супиков прокомментировал положения нового регионального Кодекса об административных правонарушениях
Кодекс вступает в силу с 1 сентября 2024 года