Пензенский педиатр рассказала, можно ли детям есть шашлык
– Детям до подросткового возраста не рекомендовано жирное мясо из-за риска развития острого панкреатита. Ферменты поджелудочной железы, участвующие в переваривании пищи, у них вырабатываются еще в малом количества, – говорит Ирина Шмелькова.
По словам специалиста, маленьким детям, которые любят пробовать шашлык с шампура, можно позволить это сделать, надев на шпажки мясо, предварительно запеченное дома (курица или индейка) и разогретое перед подачей на огне. Мясо дети могут запивать теплым компотом или чаем.
– Уксус, вино, майонез – совсем не детский формат маринада для шашлыка. Вполне безопасный вариант – минеральная вода. Для курицы идеальная заправка – это лимонный сок, – продолжает педиатр.
Свинину и птицу средней прожарки детям есть нельзя: мясо должно быть сочным, но «без крови». Лучший вариант – это сочное, но полностью готовое мясо, не красное и не розовое. Пережаривать шашлык тоже нежелательно. В качестве приправы лучше выбирать натуральные специи и травы.
Хрен, горчицу и перец дошкольникам лучше не предлагать. Детям постарше можно добавить в блюдо немного растительного масла и перца. К курице подойдет куркума.
Для здоровья пищеварительной системы ребенка полезнее готовить мясо на гриле – процесс жарки на углях не обходится без выделения канцерогенных веществ. Подавать шашлык Ирина Шмелькова советует с овощами и зеленью.
Ранее пензенский нарколог развеял мифы о безопасности электронных сигарет.
Автор: Артем КРАСНОВ
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Ссылки по теме
В Пензе 5 октября 2024 прошел общегородской субботник
Работы были организованы во всех районах городаВ сквере Лермонтова поставили павильон туристско-информационного центра
Открыть его планируется до конца 2024 годаВ пензенской больнице Бурденко впервые удалили опухоль желудка с протезированием
Выполнить такую операцию возможно только в многопрофильной клиникеВ Пензенской области зарплата педагогов выросла на 41 процент
Пензенские учителя в среднем зарабатывают больше коллег из ПФОКоличество транзакций по биометрии превысило 13 млн с начала года
С июня 2024 года количество оплат выросло более, чем в 2,5 разаПравительство РФ представило проект бюджета страны на 2025-й и на плановый период 2026 и 2027 годов
Особое внимание уделяется адресной помощи семьям с детьмиСто лауреатов премии «Любимый малый бизнес» получат по миллиону на развитие своего дела
«Урок цифры» от Благотворительного фонда Сбербанка «Вклад в будущее» прошли более 1 млн школьников
Искусственный интеллект поможет точнее прогнозировать спрос на электроэнергию
Более 2 тысяч преподавателей вузов и колледжей обучились в пятой Летней цифровой школе Сбера
Олег Мельниченко поздравил педагогов с Днем учителя
Губернатор отметил, что в регионе строятся новые школы, создаются учреждения дополнительного образования