В Белинском предприниматель построил «хлебный дом»
Когда едешь по Белинскому, то и дело встречаешь магазинчики с яркой, радующей глаз вывеской: «Хлебный дом «Исаичкин». Возникает желание заглянуть внутрь.
Хлебопека Владимира Исаичкина в Белинском знают все. Он здесь родился, после окончания колледжа в Пензе вернулся домой и занялся торговлей хлебобулочными изделиями. Однако постепенно пришел к мысли, что интереснее заниматься производством.
Начал с того, что выкупил небольшую пекарню с двумя жарочными шкафами и организовал выпечку хлеба. Причем его продукция сразу стала пользоваться большим спросом у белинцев – в магазинах очереди выстраивались.
Сегодня у Исаичкина солидное производство: двухэтажное здание, 10 ротационных газовых печей. В сутки производится 6–8 тонн хлебобулочных изделий. Работают около 100 человек.
Расширился и ассортимент. Если вначале насчитывалось 10 наименований, то сегодня уже более 100! В этом году начали осваивать выпечку восьми видов слоеных изделий, в начале года запустили производство семи видов сладких и соленых сухарей.
Всегда в поиске
Владимир Николаевич — человек скромный, не очень любит общаться с прессой, зато коллеги говорят о нем с удовольствием и готов ностью: трудолюбивый, целеустремленный, энергичный, дотошный, никогда не останавливается на достигнутом, сумел собрать команду, которая болеет за общее дело.
Главный бухгалтер Алевтина Чеботаева рассказывает:
— Таких трудолюбивых людей, как Владимир Николаевич, я в жизни не встречала. А какой умный! Он обладает предпринимательским чутьем, просчитывая свои действия на десять шагов вперед. Ну и, конечно, любит он свое дело, а это очень важно.
Для Исаичкина мелочей не бывает, он обращает внимание на все, вплоть до толщины хлебной корочки. Много времени уделяет модернизации производства, постоянно ищет новые технологии и оборудование, дающие более качественную продукцию.
Каждый год предприниматель ездит в Москву на международную выставку хлебопекарного направления, где собираются поставщики оборудования со всего мира. Из Москвы возвращается с рецептом нового сорта булочки или хлеба.
Редкая профессия
Кадровая проблема в Белинском — одна из острейших. Многие жители трудоспособного возраста уезжают в столицу, хотя применение своим силам можно найти на родине.
Владимир Николаевич стремится собрать высокопрофессиональную команду. У него до сих пор работают люди, с которыми он начинал свое дело.
— Нам не хватает квалифицированных кондитеров, пекарей, — сетует Алевтина Анатольевна. — Удается найти лишь поваров — переучиваем их на пекарей. Мы с удовольствием примем молодых людей, которые уже что-то умеют, а еще лучше — могут удивить нас своим мастерством. У нас условия труда, зарплаты достойные, и жилье можем предложить, и коммунальные услуги оплатим.
Недавно на предприятие пришла молодой технолог Анна Пеканова, в прошлом году окончившая технологическую академию. С ней связывают большие надежды на расширение бизнеса. Значительная часть новых видов продукции — ее разработки.
Свое лицо
По инициативе Исаичкина в компании разработали свой бренд. В процессе участвовала даже бухгалтер.
— А что? Я знаю производство досконально, поэтому, когда встал вопрос о разработке бренда, включилась в работу, — говорит Алевтина Чеботаева. — Мы придумывали фирменный знак и слоган, рассмотрели сотни вариантов.
Фирменный знак получился «вкусным». Он украшает магазины и фургоны, развозящие хлеб по области и близлежащим районам Тамбовщины. Автомобили, кстати, особая гордость хлебопеков. Красивые, чистенькие! А ведь покупали их совсем не новыми, но отчистили до блеска, и теперь они радуют глаз своим видом.
Придумывая новые сорта хлеба, Исаичкин надеется, что они останутся на долгие годы: дети и внуки будут покупать в магазинах его изделия. Поэтому и слоган соответствующий: «Здесь рождаются традиции».
В настоящее время на предприятии разрабатывают фирменную упаковку хлеба, пакеты, создают презентационный каталог продукции. Все это делается ради покупателей. Пробиться в магазины Пензы, удивить чем-то избалованных горожан непросто. Вот и завоевывают стандартом вкусовых качеств и фирменным стилем.
Трудности? Преодолеем
В производстве изделий белинские хлебопеки используют продукты только высшего качества. Если уж семечки, то самые отборные. Мука и другие составляющие в основном российские.
В «Хлебном доме «Исаичкин» стараются удерживать цены – ведь торгуют особым продуктом. Он должен быть доступен людям с разным уровнем дохода.
Прибыль здесь вкладывают в развитие производства. Сегодня в этом плане возможности сократились. Не экономят здесь только на зарплате (терять квалифицированные кадры не хочется!) и по-прежнему выделяют деньги на культурные и спортивные мероприятия района.
Автор: Галина ИСАЙЧЕВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Другие материалы рубрики
«Защитники Отечества» и «Диалог Регионы» запустили обучающую программу «Слышать. Говорить. Помогать»
ГигаЧат — персональный олимпийский гид для желающих узнать о спорте больше
В Пензенской области утвердили план по подготовке к паводку
Пензенские ветераны СВО могут пройти санаторно-курортное лечение и реабилитацию
«Защитники Отечества» и «Диалог Регионы» запустили обучающую программу «Слышать. Говорить. Помогать»
ГигаЧат — персональный олимпийский гид для желающих узнать о спорте больше
В Пензенской области утвердили план по подготовке к паводку
Пензенские ветераны СВО могут пройти санаторно-курортное лечение и реабилитацию
Олег Мельниченко принял участие в расширенном заседании коллегии прокуратуры
Состоялась встреча Вадима Супикова и Ольги Кривонос по вопросам здравоохранения
Олег Мельниченко наградил пензенцев, достигших высоких профессиональных результатов
Виталий Ганчев поблагодарил Олега Мельниченко за поддержку харьковчан
