Пензенцам назвали стоимость подорожавшей в 2023 году окрошки
«Удорожающий» вклад в ценовой комплект внесли огурцы и редис
— Вареная колбаса 300 г — 227 руб., на 1% выше, чем в прошлом году. Лук зеленый (пучок) — 62 руб., на 5% выше, чем в прошлом году. Огурцы 1 кг — 191 руб., на 25% выше, чем в прошлом году. Редис 300 г — 77 руб., на 28% выше, чем в прошлом году. Сметана 250 г — 77 руб., на 1% выше, чем в прошлом году. Укроп (пучок) — 38 руб., на 21% ниже, чем в прошлом году. Яйца (десяток) — 112 руб., на 7% ниже, чем в прошлом году, — приводят данные среднего чека по РФ эксперты.
Средний чек покупки такого набора товаров для квасной окрошки в первой половине мая составил 898 руб., что на 3% выше, чем в прошлом году. При этом в онлайне «индекс окрошки» — 1121 руб, на 20% выше уровня прошлого года.
— Если рассматривать расходы на набор ингредиентов для квасной окрошки исходя из традиционного «советского» рецепта (расчет на четыре порции супа): редис (300 г), картофель (400 г), яйца (5 штук), огурцы (300 г), колбаса вареная (300 г), сметана (100 г), квас (1 л), лук и укроп по одному пучку каждого), — средний размер трат на окрошку из кваса составил 683 руб. Это на 2,5% выше, чем в прошлом году.
В заведениях общественного питания (в среднем по всей России) на порцию окрошки в первой половине мая 2022 г. тратили 144 руб., что на 10% выше, чем в прошлом году в то же время.
Эксперты Чек Индекса компании «Платформа ОФД» отмечают, небольшой рост индекса окрошки год к году связан с заметным снижением потребительских трат на картофель, укроп и яйца. «Удорожающий» вклад в ценовой комплект внесли лишь огурцы и редис.
Автор: Ника СТРЕЛЬНИКОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Ссылки по теме
Елена КУЛИКОВА,
