Как пензенцам выбрать молодой картофель: советы специалистов
Сотрудники Управления Роспотребнадзора региона рассказали, на что нужно обратить внимание при выборе картофеля.
— Желтый цвет картофеля указывает на богатое содержание каротина, улучшающего остроту зрения. Красно-фиолетовые клубни содержат антоциан, который препятствующим старению, — уточнили в ведомстве.
А вот клубни с зелеными пятнами лучше в пищу не употреблять, поскольку они указывают о наличии в овоще ядовитого вещества соланина, который опасен для человека.
Специалисты советуют проверять на упаковке и в документации на овощи дату сбора урожая. Лучше употреблять в пищу только свежий картофель, который является таковым в течении трех-четырех месяцев после сбора.
— На картофелинах не должно быть белых отростков и «глазков». Это будет свидетельствовать, о том, что витаминов в таком корнеплоде практически не осталось, — пояснили в Роспотребнадзоре.
Покупать картофель лучше небольшими партиями, отдавая предпочтение клубням среднего размера.
Признаки хорошего картофеля:
- плотный, твердый
- не раскалывается при разрезании
- кожура гладкая, без шероховатостей
- не имеет темных пятен на кожуре
- с неглубокими «глазками»
Автор: Елена КУЗНЕЦОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Другие материалы рубрики
Так скроила матушка: пензенец воевал на территориях, которые освобождал его дед
Пензенская область достигла показателя нацпроекта 2030 года по вводу жилья на душу населения
В Пензе проходит акция «Сутки добра»
Творите вместе с искусственным интеллектом! Нейросети Сбера прокачали навыки создания и редактирования изображений
Так скроила матушка: пензенец воевал на территориях, которые освобождал его дед
Пензенская область достигла показателя нацпроекта 2030 года по вводу жилья на душу населения
В Пензе проходит акция «Сутки добра»
Творите вместе с искусственным интеллектом! Нейросети Сбера прокачали навыки создания и редактирования изображений
10 лучших идей, куда сходить на выходных в Пензе 7 и 8 июня 2025: хиты Queen, Gazirovka и домовенок Кузя
Мельниченко поручил определить объем работ для завершения строительства цирка
В Пензе пройдет бесплатный концерт группы Nytt Land
Книге «Убийца поневоле» Александры Мариной – 30 лет: Настя Каменская расследует преступления и сегодня
Сбер запустил сервис для автоматизации ресторанного бизнеса
Новый сервис упрощает жизнь рестораторам
Код победы: объявлены победители Международной ИТ-Олимпиады для школьников
Каждый четвертый платеж россияне совершают альтернативными методами
Цифровой прорыв: Сбер представил инновационные технологии для государства, бизнеса и общества на конференции ЦИПР
«Цифровая индустрия промышленной России» 2025
