Как пензенцам правильно выбрать мороженое: советы специалиста
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Пензенской области дают жителям рекомендации по выбору этого сладкого продукта.
В первую очередь, при покупке мороженого нужно внимательно изучить этикетку.
На упаковке должны быть указаны: состав, производитель и его адрес, дата производства, срок и температура хранения.
— Всегда проверяйте срок годности. Если маркировка стерта или размыта, лучше откажитесь от покупки, — поясняют в ведомстве.
Еще один важный момент: вес порции мороженого должен быть указан в граммах, сведения об объеме в миллилитрах не отражают фактическую массу.
Примечательно, что технология производства мороженого предусматривает использование стабилизаторов, которые позволяют продукту сохранять форму. При производстве допускаются следующие натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие.
В Роспотребнадзоре добавляют, что при покупке мороженого нужно обращать на его внешний вид.
— Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. Чем выше процент жирности, чем желтее цвет. Если вы заметили в мороженом какие-либо цветные вкрапления, значит на производстве массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем, — уточнили в ведомстве.
Еще одна деталь: мороженое должно сохранять свою первоначальную форму. Деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Первый признак повторного замораживания – ощущение «песка» во рту, вызванное мелкими кристалликами льда, образующимися при повышении температуры хранения до 12 °C – 13 °С. Именно при этой температуре продукт начинает портиться, а это может привести к расстройству кишечника.
Автор: Елена КУЗНЕЦОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Другие материалы рубрики

В России стартовала международная ИТ-олимпиада для школьников
Школьники из любой страны мира смогут получить новые знания и навыки в сфере искусственного интеллекта и погрузиться в мир цифровых технологий
В России стартовала международная ИТ-олимпиада для школьников
Школьники из любой страны мира смогут получить новые знания и навыки в сфере искусственного интеллекта и погрузиться в мир цифровых технологий
В Пензенской области начался весенний этап акции «Неделя без турникетов»
Пензенские школьники и студенты посетят ведущие промышленные предприятия
Россияне оплатили улыбкой более 37,5 млн раз только за I квартал 2025 года
За весь 2024 год прошло 26 млн оплат
Сбер снизил ставки по «Семейной ипотеке» с увеличенной суммой кредита
Новые условия распространяются на первичное и вторичное жилье, а также на сегмент ИЖСПять причин, почему люди боятся проходить процедуру банкротства
Предприниматели потратили 1 млрд СберБизнес Спасибо на оплату продуктов и конвертацию в рубли
Банк «Кузнецкий» вошел в ТОП-100 российских банков по числу офисов
Новый уровень защиты: СберСтрахование начала страховать экраны подержанных смартфонов

«Локомотив-Пенза» завоевал «бронзу» II тура чемпионата России по регби-7
«Бронзовый» финал получился тяжёлым