Семья из пензенской глубинки 3 года работает без выходных отпусков
Зато Баткаевы с гордостью могут сказать: их кормит родная каменская земля
В то время, когда бóльшая часть сельчан за бесценок распродавали свои земельные паи, оставшиеся в наследство от колхозов и совхозов, супруги Баткаевы из села Батрак Каменского района решали, как эффективнее использовать свои участки.
Работа есть всегда
Не надеясь на то, что когда-нибудь в их местности появится крепкий хозяйственник и даст всем работу, они давно привыкли рассчитывать на себя. Всегда держали большое подсобное хозяйство, несколько коров. Молоко перерабатывали в домашних условиях, сметану и творог продавали на рынке. Прибыль не тратили, а благоразумно откладывали. Разумеется, не на черный день, а на расширение своего подворья.
Постепенно оформили свои паи в собственность и прикупили несколько соседских — тем земля была неинтересна.
— Это меня всегда возмущало, — говорит Дания Баткаева, ныне владелица КФХ. — Плакаться из-за того, что нет работы, жаловаться на постоянную нехватку денег и не заниматься собственной землей!
Где вы, пастухи?
Мы встретились с Баткаевыми в поле неподалеку от села Варваровка (совсем рядом от Батрака), где они на пригорке построили коровник, рядом с пастбищем. Сверху открывается прямо-таки пасторальная картинка: чистые и упитанные коровы с телятами лениво прогуливаются по зеленому ковру и жуют траву. Только пастуха с дудочкой не хватает.
— С пастухами у нас туговато, — усмехается Рафаиль Баткаев. — В 2013 году мы зарегистрировали КФХ, получили 1,5-милионный грант от областного правительства, купили дополнительную сельхозтехнику и увеличили поголовье КРС, поняли, что своими силами трудновато справляться с таким большим хозяйством. Попробуйте-ка обиходить 50 голов!
Решили нанять пастуха, чтоб хотя бы за сохранность скотины голова не болела. И что вы думаете? Один через два дня ушел в запой, другой в первый же день работы уже лыка не вязал…
Так и работают пока своей семьей, помогают дети (их у Баткаевых двое: дочь уже получила образование юриста, сын учится в 10-м классе) и брат Рафаиля.
По бабушкиному рецепту
На рынках Пензы и Каменки за продукцией КФХ выстраивается очередь. Сметана, творог, адыгейский сыр, брынза, моцарелла — все это в городе нарасхват.
— Многим очень нравится домашний сыр, рецепт которого перешел по наследству сначала от моей бабушки к маме, а от нее ко мне. Такой в магазине не найдешь, — похвасталась Дания Равиловна, устроившая дегустацию прямо в поле. — Видите, какой он желтенький — я в него добавляю топленое масло и свежие яйца.
А вот рецепт брынзы, моцареллы и адыгейского сыра она нашла в Интернете. Конкуренции не боится, потому что убеждена, что такого вкусного молока, как от ее буренок, нигде в области не сыщешь.
— Мы всегда вдоволь нашим коровам заготавливаем кормов, — с гордостью говорит она.
В планах у Баткаевых — расширить производство. К уже имеющимся 55 га земли оформляют еще 28 под пастбище, собираются приобрести еще 50 голов КРС.
— Только бы найти толковых работников, — вздыхает Дания. — Нам будут нужны и доярки, и пастухи, и сыровары. А то мы так устали — три года без выходных и отпуска…
Автор: Наталья СИЗОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Другие материалы рубрики

Пензенцы стали участниками молодежного форума «иВолга-2025»
Особое внимание на форуме в этом году уделено патриотической повесткеБанк «Кузнецкий» подвел итоги финансовой деятельности за 6 месяцев 2025 года
На 1 июля 2025 года активы Банка выросли на 18% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года
В Пензенской области стартовал финал Спартакиады по триатлону
За медали борются 54 атлета из 15 регионов России
Вадим Супиков поздравил сотрудников органов следствия Пензенской области
Председатель регионального парламента отметил, что труд правоохранителей имеет высокую степень ответственности
Олег Мельниченко: В органах следствия служат люди с обостренным чувством справедливости
Поздравление губернатора с Днем сотрудника органов следствия РФВадим Супиков помог избирателям в решении социальных вопросов
Вадим Супиков: Новые федеральные законы в защиту граждан от действий мошенников повышают степень ответственности в сфере предоставления услуг
Олег Мельниченко посетил предприятия Никольского района
Глава Пензы Олег Денисов предупредил подчиненных о возможных ливнях