Пензенцам рассказали, как не отравиться сморчками
— Строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению со смертельным исходом. Содержание яда в нем колеблется в зависимости от погоды и времени сбора, — пояснили в ведомстве.
Однако, отравления можно избежать, если строчки и сморчки правильно приготовить.
Сначала грибы нужно отварить 10-20 минут. От высокой температуры яд не разрушается, а переходит в отвар, который нужно вылить. Для надежности варку лучше повторить еще один раз.
— Отваренные и отжатые грибы можно жарить или сварить суп. Однако и такие обезвреженные грибы не рекомендуется есть в большом количестве (больше 200 граммов в день), — добавили специалисты.
В Роспотребнадзоре уточнили, что симптомы отравления развиваются обычно через 6—10 часов: слабость, боль в подложечной области, тошнота, рвота с примесью желчи, изредка поносы. При тяжелом течении на второй день появляются признаки желтухи, увеличивается печень и селезенка, сильно болит голова, происходит потеря сознания, оцепенение и судороги.
Если после употребления в пищу грибов появились признаки отравления, надо срочно вызывать врача. До его прихода рекомендуется постельный режим и обильное питье. Пить следует холодную воду или холодный крепкий чай. Также можно применить активированный уголь.
Выздоровление при правильном лечении и своевременном обращении к врачу наступает обычно через сутки.
Ранее мы сообщали об активизации на территории Пензенской области клещей.
Автор: Елена КУЗНЕЦОВА
Нашли ошибку - выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER
Ссылки по теме
Другие материалы рубрики
Пензенская певица ответила на жесткую критику Юлии Савичевой
Участница «Звезды» из Никольска за 25 секунд собирает автомат Калашникова
14 лучших идей, куда сходить на выходных в Пензе 10, 11 и 12 мая 2024: День китайской культуры, спектакли и «качки»
Ольга Солнце отметила 20-летие шоу «Дом-2» на телестройке
